notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

A legfinomabb tojáslikőr receptje, ahogy nagyikám csinálja.

hirdetes

Készítsd el te is nagymamám krémes tojáslikőrjét!

cs
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Mikor évekkel ezelőtt nagymamám elé álltam azzal a kéréssel, hogy ossza meg velem a fenséges tojáslikőrjének receptjét, azt hittem, hogy menten elájul, hiszen hogyan is várhatnám el tőle, hogy az éveken keresztül oly féltve őrzött receptet csak úgy közkinccsé tegye. Szerencsére azonban nem ez történt, hanem kedvesen beavatott a likőrkészítés fortélyaiba, sőt ő maga buzdított arra, hogy osszam meg többekkel is - ha már ennyire megkedveltem ezt a karácsonyi finomságot - hátha mások is örömüket lelik majd benne.

Tojáslikőr karácsonyra

Melyik a kedvenc karácsonyi likőröd?

 

Így nem voltam rest ezt megtenni, gép elé ültem azzal a szándékkal, hogy megosztom veletek is ezt az isteni receptet. Készítsétek el ti is ezt az aranysárga finomságot, és lepjétek meg vele szeretteiteket! Ha csak feleannyira fog ízleni nekik, mint nekem, akkor már higgyétek el, nyert ügyetek van. A nagyi féle tojáslikőrnek ugyanis párja nincs!

 

Tojáslikőr recept


Hozzávalók


-    1 dl tej (lehetőleg zsíros 3,5%-os, de minimum 2,8 %-os)
-    3 dl tejszín
-    2 db vaníliarúd 
-    10 dkg cukor
-    10 dkg porcukor
-    4 db tojássárgája
-    2 dl vodka, vagy fehér rum

 


Sajnos ide már nem fér ki az elkészítés menete, ezért kérlek lapozz érte a következő oldalra. :)
 

Tojáslikőr karácsonyra

Lássuk tehát, hogyan szoktam én elkészíteni nagymamám mennyei tojáslikőrjét. 

 

Az az igazság, hogy bár mindent nagymamám instrukciói alapján csinálok, mégis az a véleményem, hogy az általa készített likőr felülmúlhatatlan. Szerinte éppen olyan, mint az övé, így annak tudom be ezt az árnyalatnyi különbséget, hogy tudom, nagyikám szívét lelkét beleadja, s hatalmas szeretettel készíti nekünk ezt a finomságot évről évre.

hirdetes


A kitérő után íme a recept


1.    Először is összeöntjük a tejet és a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, majd – a szerencsére a boltokban párban kapható – vaníliarudakat középen bevágjuk, s a tej és tejszín elegyébe tesszük, majd a gázra helyezzük. Folyamatos kevergetés közben felforraljuk, majd levesszük a lángról, s hagyjuk kihűlni.

 

Vendégváró tojáslikőr



2.    Nagyikám a tanyasi tojásra esküszik, én megelégedtem a bolti tojással is, de ami fontos, bizonyosodjunk meg arról, hogy friss tojásokat használunk. Szóval, a friss tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük – én habverőt szoktam használni, így kicsit könnyebb és gyorsabb is.

hirdetes


3.    A kihűlt vaníliás tejszínt leszűrjük, hogy ne keveredjen a likőrbe vanília darabka, majd fokozatosan hozzáadjuk a kikevert tojássárgájához, végül beleöntjük az alkoholt. Nekem általában a vodka válik be, ha házi likőrről van szó, nagymamám azonban javasolta, hogy tegyek próbát a fehér rummal, és igaza volt, így is nagyon finom. 
Nagyikám sokszor használt tiszta szeszt a tojáslikőrhöz, de megnyugtatott, hogy ezzel a két itallal is nagyon finom lesz a végeredmény.


4.    Jól összekeverjük a likőrünket, egy szép üvegbe tesszük (adjuk meg a módját!), és a hűtőben tároljuk. 

 

 

Tojáslikőr díszüvegben

 

Ha szeretnél még ehhez hasonló finom likőröket készíteni, akkor nézd meg a többi karácsonyi italt is; a csokilikőrt,  a mézeskalács likőrt, a narancslikőrt és házi Baileyst is. 
 

Békés, boldog ünnepeket kívánok! :)
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
Háztartás

Lakberendezési szakszótár

Eladó lakás Balaton part

Eladó lakás Balaton part? Egy Balaton-parti otthon megvásárlása életre szóló befektetés. A... Tovább

Vintage

A vintage szó jelentése: régies, antik, kopottas. A vintage stílus az 1900-as évek... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 124

Átlagos értékelés: 4.7