Sokan készítjük el házilag inkább a szülinapi tortát mint, hogy megrendelnénk egy cukrászatból. A házi egészségesebb és olcsóbb is! Íme 6 mennyei krém receptje!
1.Főzött krém
Hozzávalók:
500 ml tej
200 gramm cukor
1 teáskanál vanília
4 tojássárga
50 gramm liszt
Elkészítés:
Verjük fel a tojássárgát a cukorral, és a vaníliával. Öntsük hozzá a felforralt tejet, és addig kevergessük kis lángon, amíg besűrűsödik.
2.Vajas krém
Hozzávalók:
1 csomag vaj
4 tojás
1 csésze cukor
100 gramm porcukor
1 csipet vanília
Elkészítés:
Keverjük el a cukrot a tojással. Melegítsük egy vastag falú edényben folyamatos kavargatás mellett, míg besűrűsödik. Verjük fel a porcukrot a vajjal, majd adjuk hozzá a tojásos krémet, és a vaníliát.
3.Krém sűrített tejből és vajból
Hozzávalók:
1 doboz sűrített tej (380 gramm)
1 csomag vaj
Elkészítés:
Verjük fel jól a sűrített tejet, a szobahőmérsékletű vajjal.
4.Sűrített tej, tojás
Hozzávalók:
200 gramm vaj
100 gramm sűrített tej
2 tojássárga
egy csipet vanília
Elkészítés:
Verjük fel a sűrített tejet a vajjal. Keverjük el a tojássárgát a vaníliával, majd adjuk hozzá a vajas keverékhez.
5.Búzadarás krém
Hozzávalók:
0,5 csésze tej
1 evőkanál búzadara
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál vaj
1 tojássárga
1 teáskanál vaníliás cukor
Elkészítés:
Forraljuk fel a tejet a vaníliás cukorral, keverjük el a búzadarát egy kevés vízzel, majd adjuk hozzá a tejes keveréket. Kis lángon kavargassuk, míg besűrűsödik.
Keverjük el a tojássárgát a vajjal, és a cukorral. Lassan adjuk hozzá a búzadarás keveréket, és kevergessük közben, hogy csomómentes legyen.
6.Eklerhez való krém
Hozzávalók:
2 tojás
1 csésze cukor
egy csipet vaníliás cukor
1,5 csésze tej
2 teáskanál olvasztott vaj
2 teáskanál liszt
Elkészítés:
Keverjük el a tojásokat a liszttel. Forraljuk fel a tejet a cukorral, majd vékony sugárban csorgassuk a tojásos keverékhez. Tegyük oda főni, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és a vajat. Mikor készen van tegyük egy hideg vízzel töltött lábasba, hogy egyenletesen, és gyorsan ki tudjon hűlni.
Forrás: tudasfaja.com
