notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért.További részletek itt!

Nemzetközi Palacsinta Napi receptek

hirdetes

Ma van a Nemzetközi Palacsinta Nap: ezek a legjobb palacsinta receptek!

NA

Ki ne szeretné a palacsintát? Minden nemzetnek megvan a saját maga változata, mi magyarok imádjuk lekvárosan, kakaósan vagy túrósan töltve, a tésztát pedig szigorúan vékonyan sütve. A mai, február 21-én ünneplendő Nemzetközi Palacsinta nap jegyében megmutatjuk nektek a mi három kedvenc palacsinta receptünket, készítsétek el legalább az egyiket!

Palacsinta receptek

A Nemzetközi Palacsinta Nap története 

Ez a tésztából készült édesség több mint 30 000 éves múltra tekint vissza. Valójában ez lehet a történelem legrégebbi reggelire fogyasztott étele, amely egészen a kőkorszakig nyúlik vissza, és még Otzi, a jégember gyomrában is megtalálhatóak voltak ehhez hasonló ételek, akinek maradványait 5300 évesre becsülik.
A 'palacsinta' szó először a 15. században jelent meg angolul, azonban az ókori görögök és rómaiak az Alita Dolciát vagy "egy másik édességet" készítettek búzalisztből, olívaolajból, mézből és aludttejből. Görög költők, Cratinus és Magnes írnak róluk költészetükben, Shakespeare pedig híres színműveiben említi őket. Az angol reneszánsz idején a palacsintákat fűszerekkel, rózsavízzel, sherryvel és almával ízesítették. Ez a fajta sütési mód, amikor a tésztát serpenyőre öntik és megsütik, a világ szinte minden kultúrájában elterjedt.
Az Egyesült Királyságban i.sz. 1100 óta ünneplik a húshagyó keddet, ami a hamvazószerda előtti nap. Ezt a nagy népszerűségnek örvendő ünnepet a gyóntatásban való részvétel, a nagyböjti áldozat véglegesítése, valamint a palacsinta és egyéb édességek elfogyasztása öleli körül. 

Könnyed tésztás palacsinta recept

Hozzávalók
•500g liszt •500g langyos tej •500ml savas víz •100g olaj •1db tojás •1cs. vaníliás cukor •1ek. cukor •csipet só •1tk. szódabikarbóna

A hozzávalókat egyneműre keverjük, én ezt turmixban vagy botmixerrel csinálom. Pihentetni nem kell, felmelegített serpenyőbe 1 merőkanálnyit elterítünk, és mindkét oldalát megsütjük. Kész is!

◾️Tipp: 
•a vége fele a tésztát egy pici vízzel hígítani szoktam
•ha túlságosan a serpenyő peremére fut a tészta, akkor tud törősebb lenni a széle
•2 perc után a perem elkezd magától elválni, akkor már fordítható
•az egymásra kiszedett palacsintákat lefedem egy másik tányérral 3 percre

Japán felhőpalacsinta recept

Hozzávalók: 5-6 darabhoz
•2 tojás •1ek porcukor •2ek kristálycukor •1ek tej •2ek liszt •1/2 csapott tk. sütőpor

A tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a porcukorra kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tejet, lisztet, sütőport, elkeverjük. Fehérjét elkezdjük habosítani, menetközben hozzáadjuk a kristálycukrot és felverjük. 3 részletben a sárgájás masszához forgatjuk óvatosan. Enyhén olajozott serpenyőt a legalacsonyabb lángon felmelegítjük, 1-2ek kupacot halmozunk, és lefedjük. Pár perc elteltével újabb adagot teszünk rá, kis víz, újra lefedjük. Fordítás, kis víz hogy legyen gőz, újra lefedjük 3-4percre. Kész!

◾️Tipp: •a plusz víz a gőzhöz kell, 1ek elég, hogy ne ázzon el
•fordítás gyorsan történjen
•ha nem alacsony lángon csinálod, hamarabb megsül az alja, minthogy át tudjon főni a többi hab

Amerikai csokis palacsinta

Hozzávalók: 
•190g liszt •80g cukor •1cs.sütőpor •1csipet só •280ml tej •45g olvasztott vaj •1tojás •1-2 tojásfehérje •3ek kakaó
+ nutella, csoki

1 ek. nutellát sütőpapírra kikenünk korongnak, és betesszük a fagyasztóba. Palacsintához a száraz hozzávalókat eldolgozzuk, tejjel fokozatosan csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tojást, végén pedig lazítjuk a felvert fehérjével. Enyhén olajos/vajas közepes (nem túl forró) serpenyőbe 2 ek. kupacot halmoztam, ezt lefedtem. Amikor elkezd a buborék látszódni kivesszük a nutellát a fagyasztóból, lehúzzuk a papírról, közepére helyezzük és jöhet a csoki. Ezt kb. 2ek palacsintatésztával lefedjük, fedő alatt hagyjuk kicsit, és aztán megfordítjuk. Ennyi!

Receptek és képek: Suga Paulina

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában

Lakberendezési szakszótár

A tetrád színkombináció - azaz a négyes komplementer színpár jelentése

Ez a színkavalkád nagyon szépen alkalmazható minden művészeti ágban. Gyakorlatilag itt... Tovább

Háztartási keksz

A keksz (magyarul aprósütemény) egy kisméretű péktermék, amelyet különböző... Tovább

Tovább a lexikonra
Recept Sütés