Muffint, vagy cupcake-et készíteni pofonegyszerű és mégis roppantmód látványos és finom végeredménnyel kecsegtet. Nem véletlenül ismerik és kedvelik világszerte számtalan változatban és jelenik meg a szupermarketek polcaitól kezdve a legmenőbb kávézók hűtőpultjaiig mindenhol.
![A világ legfinomabb sütijei Sütemények](/kep/730x400/2692357.jpg)
Mostani cikkünkben egy akár tíz perc alatt elkészíthető muffin alapreceptet szeretnénk Nektek bemutatni, majd némi inspirációt nyújtani ahhoz, hogy milyen ízváltozatokban érdemes elkészíteni.
Egy pofonegyszerű muffin alaprecept
Hozzávalók
- 30 dkg liszt (nyugodtan lehet teljes kiőrlésű is)
- 30 dkg cukor*
- 20 dkg margarin (olvasztva is tökéletes)
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél csomag sütőpor
- 1 dl tej
*Igen, ez borzalmasan sok cukor, nyugodtan lehet hozzá kevesebbet adni, vagy édesítővel, mézzel helyettesíteni, de ennyi cukorral minden finom és ennyi csalás néha belefér.
Elkészítés
- Elsőként keverjük össze a cukrot, a tojásokat, a margarint és a vaníliás cukrot!
- Adjuk hozzá a masszához a tejet!
- A lisztet és a sütőport együtt szitáljuk a masszához és közben folyamatosan keverjük!
- Öntsük formába a tésztát és 180 fokon 15-20 perc alatt süssük készre!
Ugye, hogy pofonegyszerű?!
(A recept körülbelül 12 darab muffin elkészítéséhez elegendő)
Ízinspiráció a legfinomabb muffinokhoz
Csokis-kókuszos muffin
Ha ilyen muffint készítünk, akkor a liszt egy részét érdemes helyettesítenünk kakaóval és kókuszreszelékkel, vagy plusz folyadékot hozzáadnunk, hogy megőrizzük a tészta megfelelő állagát.
Almás-mézes-zabos mentes csoda
Ebben a muffinban a cukrot értelemszerűen mézzel helyettesítjük, illetve a liszt felét vagy harmadát helyettesíthetjük zabpehellyel és az egyik tojást reszelt fahéjas almával. Sima vaníliás cukor helyett adhatunk hozzá bourbon-vaníliát, ami igazán különleges és finom ízt ad neki.
Túrós-ribizlis finomság
Nos, ez tényleg nem más, mint, hogy extra túrót és ribizlit kavarunk az alaprecept szerint készített tésztába. Bármennyire is nem kedvencünk a ribizli, mint gyümölcs, a süteménynek kitűnő összetevője lesz, ugyanis a túróval nagyon kellemes ízvilágot képeznek, ráadásul a ribizli savasságából is kevesebbet érzékelünk sült állapotában.
Az örök klasszikus chocolate chip muffin
Adj csokidarabokat az alaprecepthez és megvan az a süti, ami szinte az összes mesének és amerikai filmnek ikonikus darabja – a csokis keksz mellett, persze.
Mi a különbség a cupcake és a muffin között?
Nos, igazából nem sok, csak egy halom cukor és hab. Nagyon sok hab. A cupcake ugyanis az a muffin, aminek a tetején egy kész kis torony van cukorhabból és még annál is édesebb cukorszóratok.