Az iskolai Mikulás bulikat sok gyermek várja, ilyenkor az anyukák különféle édességekkel kápráztatják el a gyerkőcöket, most mutatunk nektek két villámgyorsan elkészíthető kekszet, amit garantáltan minden lurkó imádni fog!
Étcsokis-diós zabkeksz
Hozzávalók
* 180 g zabpehely (apró)
* 2 ek kukoricakeményítő
* 1 tk sütőpor
* 2 db tojás
* 2 ek méz (vagy 50-60 g cukor)
* 80 g olaj vagy olvasztott vaj
* Mogyoró, csokoládé, aszalt gyümölcs ízlés szerint
Elkészítés
A tojásokat a mézzel valamint az olajjal keverjük el, ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a sütőport, és amint ezt is hozzá kevertük jöhet az apró szemű zabpehely. Végezetül pedig az ízesítő anyagokat adjuk hozzá, ami nálam durvára vágott dió valamit így csokoládé. Nyugodtan tegyetek bele mazsolát vagy bármilyen más aszalt gyümölcsöt.
180 °-ra előmelegített sütőben 15 percen keresztül sütöttem. Hagyjuk a sütőfelületen kihűlni csak ezután vegyük le róla.
Amerikai csokis keksz
Hozzávalók
* 30 dkg liszt
* 15 dkg vaj
* 16 dkg cukor
* 20 dkg étcsokoládé
* 2 tojás
* 1 tk szódabikarbóna
* 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A puha vajat a cukorral habosítani kezdem, majd hozzáadom a szobahőmérsékletű tojásokat. Ezt a masszát szép egyneművé keverem, majd jöhet hozzá a többi száraz hozzávaló, végül pedig a csokoládé (pasztilla vagy apró darabokra vágva). Egy szép sűrű tésztát kapunk, amit akár azonnal felhasználhatunk, én fel órára hűtőbe tettem. Ezután golflabdányi golyókat formázunk belőle és sütőpapírral borított lemezen, előmelegített sütőben, 175 fokon 15 percig sütjük. Egy nagyon kellemes, omlós kekszet kapunk, valami eszméletlen finooom!
Forrás: Bebepiskóta
