notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért.További részletek itt!

A hagyományos legényfogó – vagy néró - recept nagyon könnyű és ízletes sütemény, ami sokaknak felidézi a gyerekkorát, hiszen egy valódi retro sütiről beszélünk!

hirdetes

Igazi retro süti recept: a hagyományos legényfogó

NA

A gasztronómia mindig is egy olyan időgép volt, amely képes visszarepíteni minket az emlékek és az ízek világába. Ebben a cikkben egy igazi nosztalgikus édesség receptjét fedezzük fel, melynek neve talán sokak számára ismerős lehet: a hagyományos legényfogó süti, amit nérónak is szoktak nevezni. Ez a régi idők ízvilágát idéző sütemény nem csak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem az emlékeket is felébreszti. 

Legényfogó recept

Legényfogó hozzávalók

•    1/2 kg liszt
•    1 csomag sütőpor
•    25 deka cukor
•    20 deka zsír
•    2 egész tojás
•    Kakaópor
•    1 csomag vaníliacukor

A legényfogó elkészítése

A legényfogó süti elkészítése hagyományos módon történik. Először is, keverjük össze a lisztet a sütőporral egy tálban. Adjuk hozzá a cukrot, majd morzsoljuk bele a zsírt, és adjuk hozzá a tojásokat is. Kézzel gyúrjuk össze az összetevőket egy jól kezelt gyúródeszkán, amíg egy egységes, rugalmas tésztát kapunk.


Ezt követően osszuk ketté a tésztát, és az egyik feléhez adjunk hozzá kakaóport vagy apróra tört csokoládét – természetesen, ha nem akarjuk, hogy az egyik fele kakaós legyen, akkor ezt hagyjuk ki és lehet az egész tészta vaníliás. Gyúrjuk össze újra a tésztát, hogy a kakaó vagy csokoládé egyenletesen eloszoljon benne. A tésztákat külön-külön nyújtsuk ki félujjnyi vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval szaggassunk korongokat belőlük.

hirdetes


Ezután a kakaós és a világos korongokat külön-külön, zsírozott tepsire helyezzük, majd szórjuk meg a világos korongokat kristálycukorral. Ez az extra édesítés még inkább kiemeli a régi idők ízvilágát, amit a legényfogó süti képvisel.


A korongokat előmelegített sütőben 180°C-on süssük aranybarnára. Amikor elkészültek, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. A világos korongok alját kenjük meg barackízzel vagy bármilyen más gyümölcsízzel, majd helyezzünk rájuk egy-egy csokoládés-kakaós korongot. Van, aki csokoládét is olvaszt rá egy kis olajjal összekeverve és szép csíkokat húz a tetejére.

hirdetes


A kész süteményeket tálalhatjuk egy szép tálban vagy süteményes dobozban, és osszuk meg a nosztalgikus ízeket a családdal, barátokkal vagy éppen önmagunkkal. A hagyományos legényfogó süti nem csak egy édesség, hanem egy időutazás is, amely visszarepít minket azokba az időkbe, amikor az egyszerű összetevőkből varázsoltak különleges ízeket a háziasszonyok.

A legényfogó sokaknak felidézi a gyerekkorát

A régi receptek és ételek mindig is megőrzik a múlt hangulatát és ízeit, és a hagyományos legényfogó süti is ilyen különleges csemege, amelyet érdemes újra felfedezni és megtartani az új generációk számára.

Forrás: https://egyszerugyorsreceptek.com/
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában

Lakberendezési szakszótár

budapesti étterem

Olyan vendéglátóipari egység, amely Budapesti közigazgatási határain belül a la carte... Tovább

Céges takarítás

A céges irodahelyiségek takarítását nem mindegy, hogy kire bízzuk. Mivel megrendelőként nem... Tovább

Tovább a lexikonra
Desszert