Csillag alakú babka karácsonyra: áfonyás-marcipános ízben

2022.12.05.

A babkát sokan szeretjük, de általában püspökkenyér formában sütjük és a csokis változat a legelterjedtebb. Ha viszont fokozni akarjuk az ünnepi hangulatot, akkor mindenképpen ezt a csillag alakút süssük meg, áfonyás-marcipános ízben! A marcipán nem tolakodó, éppen, hogy csak ott van, nagyon kellemessé és ünnepivé varázsolja a süteményt, melyet tökéletes kiegészít az áfonya enyhén fanyarkás íze.

Hozzávalók

Tészta:
•   250g liszt
•   2 tk keményítő
•   12,5 g élesztő
•   100ml tej
•   3ek cukor
•   1 tojás
•   30g vaj

Töltelék:
•   150g áfonya
•   60g cukor
•   1ek citromlé
•   12g keményítő
•   3 ek hideg víz
•   100g marcipán

A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a langyos 1 evőkanál cukros tejben. A többi hozzávalót egy tálba mérjük, ráöntjük a felfuttatott élesztőt és összedolgozzuk. 5 percet dagasztjuk géppel, majd lefedve kelesztjük (lágy tésztát mindig hűtőbe teszek). Addig elkészítjük a tölteléket: az áfonyát, cukrot, citromlevet felforraljuk, majd a vízzel elkevert keményítővel besűrítjük és kihűtjük (lehet plusz 1 evőkanál víz kell neked hozzá, legyen csomómentes).

hirdetes

A kihűlt tésztát elharmadoljuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk. Már tepsire helyezve kezdjük el tölteni: megkenjük a fele áfonyával, reszelünk rá marcipánt, lefedjük a tésztával, és ezt még egyszer megismételjük. Kör alakú tárgyat teszünk a közepére, és felcikkezzük. Kettőt megfogunk, ellentétes irányban kettőt csavarunk rajta. Ha körbeértünk összecsípjük a végeket, lekenjük egy egész tojással. 10 perceet pihent amíg a sütő felmelegedett, és 180 fokon kb. 15percet sült. Porcukorral vagy mázzal lecsurgatva tálaljuk.

hirdetes

Tipp:
•   lapos tányér nagyságúra nyújtottam, ha szeretnéd vágás előtt méretre vághatod
•   ha túlkel a tészta, sütőben még nő a térfogata, és nem lesz szép csillag formája hanem egybefolyik
•   bármilyen töltelékkel készítheted, (fahéj, kakaó, dió, mák, lekvár stb.) ha nutellával kened meg, vágás előtt tedd fél órára a hűtőbe, hogy megkössön és formázáskor ne másszon ki belőle!

Forrás: Suga Paulina

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk:

2024-04-04

Hogyan növelhető a direkt foglalások száma egy szállodába?

A szállodák számára kritikus fontosságú a direkt foglalások számának növelése, hiszen ezek közvetlenül hozzájárulnak a bevételükhöz és erősítik márkájukat.

2024-03-16

A legfinomabb túrógombóc recept, ami visszahozza a gyerekkorunkat

Emlékszel még a nagymama finom túrógombócára? Most te is elkészítheted a tuti receptünkkel A gombócok puhák, ízletesek, a zsemlemorzsa pedig ropogós, nagyon finom!

2024-02-09

Külföldön esküdnétek? Akkor ezeket a helyeket fontoljátok meg!

Az esküvő az élet egyik legfontosabb és legemlékezetesebb eseménye, és sokan arról álmodoznak, hogy egy különleges és exkluzív helyszínen mondják ki az igent. Ha te is úgy tervezitek, hogy külföldön mondjátok ki a boldogító igent, akkor jó helyen jársz.

2023-12-07

7 Legnépszerűbb szállodai szobatípus, amiért kapkodnak majd a vendégek

Az utazók elvárásai folyamatosan változnak, és a szállodai szobák terén a kreativitás és egyediség hódít. Most bemutatjuk a 7 legnépszerűbb szállodai szobatípust, amelyekért a vendégek lelkesen vetik bele magukat az új élményekbe.