Ki ne szeretné a kürtőskalács isteni ízét?! Így voltam ezzel én is, amikor kapkodva keresgéltem a receptek után, hogy házilag is el tudjam készíteni. Sajnos a legtöbb recepthez speciális eszközökre és hozzávalókra lett volna szükség, ami az én „ezt-azt helyettesítem” hozzáállásommal és alapanyagkészletemmel sosem tudtam kivitelezni. Így akadtam rá egy szuper receptre, amit kicsit átalakítva tálalok most nektek!

Íme az ízletes kürtőskalács recept:

Hozzávalók:

-500 g liszt

-3 darab közepes méretű tojás (1 egész és 2 tojássárgája)

-10 evőkanál porcukor

-10 gramm élesztő

-2,5 dl tej

-10 dkg vaj

-1 csipetnyi só

Elkészítés menete:

Ha olvastad már a receptjeim (Vízen kelt kifli recept, Kuglóf recept házilag, Extra diétás zserbó recept, Kinder tejszelet recept házilag) , akkor bizonyára tudod, hogy mindig a száraz alapanyagokkal kezdek, szerintem így lehet igazán csomómentes tésztát kapni! Kezdjünk is hozzá!

1. Kimérjük az 500 gramm lisztet, hozzáadunk 8 evőkanál porcukrot és egy csipetnyi sót, majd elkeverjük. Én egy kis reszelt citromhéjat is szoktam hozzátenni, imádni fogod, ha kipróbálod!

2. A 10 dkg vajat megolvasztjuk lassú lángon/ alacsony fokozaton (Ha mikróban csinálod akkor figyelj rá, mert gyorsan elkészül és ha nem kapcsolod ki időben, akkor kifuthat!), majd elkeverjük a száraz alapanyagokkal.

3. A 2,5 deciliter tejet langyosra melegítjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Végül ezt is hozzáadjuk a tésztához.

4. Egy egész tojást és kettő darab tojássárgáját is ütünk a tésztához, majd alaposan összegyúrjuk.

5. Fél órára félretesszük a tésztát keleszteni, letakarva (lehetőleg meleg helyre). Amíg kel a tészta, bekapcsoljuk a sütőt és előmelegítjük 180 fokra.
hirdetes

6. Ha megkelt a tészta, akkor több darabra vágjuk fel, majd körülbelül 1-1,5 centiméter vastagságúra kinyújtjuk.

7. Vajjal megkent, üres sörös dobozra, vagy sodrófára feltekerjük, majd betesszük a sütőbe körülbelül 20 percre.

8. 20 perc után kivesszük, megkenjük egy kis olvasztott vajjal és kedvünk szerint ízesítjük.

9. Visszatesszük további 10 percre a sütőbe.

10. Ha elkészült, várd meg, amíg kihűl és csak utána szedd le a sodrófáról/ üres sörös dobozról. A plusz 2 evőkanál porcukrot azért írtam, mert ha nincs más, akkor ebben is megforgathatod.

Egyszerűen képtelen vagyok megunni ezt a receptet és a kürtőskalács ízét! Remélem nektek is legalább akkora kedvenc lesz a családban, mint nekem! Jó étvágyat hozzá!