Ezzel az egészséges és nagyon ízletes levessel elkerülhetjük a baktériumokat, vírusokat, hiszen rendkívül sok tápanyagot, vitamint tartalmaz. Nagyon egyszerű megcsinálni, ráadásul nem is telik sok időbe. Színe a magas béta-karotin tartalma miatt ilyen szép narancsos, ez a vitamin, ahogy bejut a szervezetbe átalakul A-vitaminná. Ezen kívül rengeteg folsavat, C-vitamint és rostot tartalmaz.

Hozzávalók:

1 kisebb sütőtök, 2 sárgarépa, 2 krumpli, 2 kisebb gyömbérgumó, 8 pohár víz, egy üveg kókusztej, csipetnyi koriander, szerecsendió, só és fehérbors

Következő oldalon elmondom hogyan készítheted el ezt finom és egészséges levest!

Elkészítése:

Vágjuk fel a tököt, szedjük ki belőle a magokat. Fordítsuk húsával lefelé, és tegyük be egy tepsibe a 170-180 fokra előmelegített sütőbe, majd egy fél deci vizet öntsünk hozzá. 

A krumplikat tegyük egy másik tepsibe és szintén mehet be a sütőbe a sütőtök alá. Körülbelül 50 perc alatt süssük teljesen puhára mind a kettőt.

A 8 pohár vizet tedd oda a fazékba főni, és a meghámozott, feldarabolt sárgarépát és gyömbért tegyük bele. Körülbelül fél órát főzzük. A krumplit és a sütőtököt kanalazzuk hozzá a megfőtt répához, gyömbérhez és a kókusztej hozzáadása után turmixoljuk ezt az egészet össze.

A koriandert, szerecsendiót, sót, borsot akár turmixolás előtt, de utána is hozzáadhatjuk. Jó étvágyat és jó egészséget hozzá!