A Raffaello az egyik legkedveltebb édesség, nagyon finom a belsejében lévő ízletes krém, egy szem mandulával dúsítva és a külsejét borító kókuszreszelék. Mivel ez az ínyenc édesség elég drága ma elhoztuk nektek az otthoni elkészítéséhez szükséges receptet.

Hozzávalók 70 darabhoz:

200 ml sűrített tej,

200 g vaj,

200 g kókuszreszelék,

1 bögre mandula,

2 tasakvaníliás cukor.

Elkészítés:

Törjük össze egy villával a szoba hőmérsékletű vajat és keverjük össze a sűrített tejjel, majd adjuk hozzá a vaníliát és 100 g kókuszreszeléket. Keverjük jól össze, hogy egy krémes állagot kapjunk, majd tegyük az elkészült masszát hűtőbe egy napra. Másnap vegyük ki a hűtőből és formázzunk golyókat belőle, egy kanállal vegyünk ki a krémből majd egy kés segítségével húzzuk le a kanálról és formázzuk meg a golyókat. A közepébe mindegyik kis golyónak tegyünk egy szem mandulát. Az elkészített Raffaello golyókat forgassuk bele a megmaradt (100 g ) kókuszreszelékbe és rakjuk egy tálcára, majd tegyük be a hűtőbe.

Forrás