Íme a diétás sajttorta receptje (sütéssel):

Hozzávalók:

Kekszes alaphoz:

-200 g gluténmentes vajas keksz (Én Gullon márkát használtam.)

-70 g margarin

 

Krémhez:

-100 g szilárd állagú (nem folyékony) édesítőszer

-4 darab közepes méretű (M méretű) tojás

-vanília aroma

-1 kis doboz laktózmentes tejföl (150 ml)

-400 g laktózmentes mascarpone (Én a Szarvasi márkát használtam.)

-ízlés szerint egy kis citromhéjat is reszelhetünk bele (Én szinte minden krémbe szoktam tenni, sokat dob rajta!)

Elkészítés menete:

1. A kekszet és a margarint darálóban összedolgozzuk. Ha nincs ehhez megfelelő eszközöd, akkor használj gluténmentes darált kekszet, majd kézzel dolgozd össze a margarinnal.

2. A kapott masszát egy torta/sütemény formába nyomkodjuk (az aljára és a peremére is, kb 1 cm vastagon). De előtte mindenképpen vajazd ki az általad használt torta/sütemény formát.

3. Amíg a krémet elkészítjük, kapcsold be a sütőt 160 fokra, hogy kicsit előmelegedjen.
hirdetes

4. Egy tálban kikeverjük a sajttorta krémjének hozzávalóit, majd ráöntjük a kekszes alapra.

5. 160 fokos sütőben 45 percig sütjük, aztán megszórjuk áfonyával és még 5 percig sütjük.

6. Várd meg amíg kihűl, majd utána próbáld meg kivenni a torta/sütemény formából.

Sütés nélkül is elkészíthetjük, a következő recept alapján:

Hozzávalók:

Kekszes alaphoz:

-200 g gluténmentes vajas keksz

-70 g vaj

Krémhez:

-25 dkg laktózmentes mascarpone

-fél citrom reszelt héja

-édesítő ízlés szerint (körülbelül 30 g)

-4 dl cukormentes habtejszín (Én általában a Hulala márkát használom.)

-15 g por alapú zselatin

 

Elkészítés lépései:

1. A kekszet és a margarint darálóban összedolgozzuk. Ha nincs ehhez megfelelő eszközöd, akkor használj gluténmentes darált kekszet, majd kézzel dolgozd össze a margarinnal.

2. A kapott masszát egy torta/sütemény formába nyomkodjuk (az aljára és a peremére is, kb 1 cm vastagon). De előtte mindenképpen vajazd ki az általad használt torta/sütemény formát.
hirdetes

3. A mascarponet egy tálban elkeverjük a citromhéjával és az édesítőszerrel.

4. A zselatint fél deci forró vízben elkeverjük és hozzáadjuk a mascarpone-s masszához, még mielőtt besűrűsödik.

5. A tejszínt kemény habbá verjük és szintén a krémhez keverjük óvatosan.

6. Ráöntjük a kekszes alapra és ízlés szerint áfonyával ízesítjük.

7. Hűtőbe tesszük dermedni körülbelül 2-3 órára. Én általában egy éjszakát hagyom, hogy összeérjenek az ízek.

Garantáltan imádni fogja az egész család! Jó étvágyat kívánok hozzá! #maradjotthonfozzmagadnak